Mencari saus yang bisa memuaskan selera teman-teman anda saat berpesta? Cobalah resep baba ghanoush ini, yang berasal dari Lebanon. Terbuat dari terong matang yang dihaluskan, minyak zaitun, jus lemon, berbagai bumbu, dan terkadang tahini, anda dapat menawarkan hidangan unik dan eksotis untuk mereka coba. Makanan pembuka ini biasanya dimakan dengan lauk atau sebagai saus untuk roti pita.
Bahan-bahan:
Untuk 5 porsi
- 900 g Terong yang telah dipanggang
- 150 g Tomat (diiris)
- 100 g Campuran cabe iris
- 15 g Bawang putih (diiris)
- 100 g Bawang Bombay (diiris)
- 100 ml Minyak Zaitun
- 20 g Garam
- 5 g Bubuk Lada Putih
- 25 g Peterseli (diiris)
Bahan untuk hiasan:
- 1 pt Daun mint dan daun petereli
- 1 bh Jeruk lemon (diiris tipis)
- 1 bh Ketimun (diiris tipis)
Cara Membuatnya:
- Campur semua bahan di atas.
- Letakkan di atas piring.
