Tabbouleh adalah salad yang populer di negara-negara Arab. Terbuat dari peterseli yang dicincang halus, tomat, mint, bawang bombay dan dibumbui dengan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan lada manis. Anda juga bisa menambahkan selada sebagai bahan tambahan salad. Berasal dari Lebanon dan Suriah, popularitasnya telah menyebar ke seluruh Timur Tengah. Cobalah salad ini, mungkin akan menjadi hidangan favorit baru di rumah Anda!
Bahan-bahan:
Untuk 5 porsi
- 800 g Peterseli (diiris halus)
- 100 g Daun mint (diiris halus)
- 75 g Bawang bombay (diiris halus)
- 400 g Tomat (diiris kecil)
- 50 g Biji Burgul (direndam)
- 30 ml Juice lemon
- 2 g Minyak zaitun
- 2 g Bubuk lada hitam
- 2 g Bubuk lada putih
- ¼ sdt Garam
Bahan untuk hiasan:
- 1 pt Aneka daun lettuce
- 1 bh (25 g) Buah jeruk lemon (diiris tipis)
- Irisan tomat secukupnya
Cara Membuatnya:
- Campur semua bahan di atas.
- Letakkan di mangkok khusus (mezzeh bow) dan hias dengan daun lettuce, iris jeruk lemon dan iris buah ketimun serta irisan tomat.
